Keurmerk Nederlands Login Registreren 0
£$
Nederlands English
  1. Meer ...

Marokkaanse Saffraan

Sorteer op:
Toon als:

Marokkaanse Saffraan

De uitzonderlijk  geur en smaak van saffraan maakt gerechten erg bijzonder. De fijnproevers over de hele wereld  appreciëren de saffraan vanwege zijn karakteristieke, licht zoete bittere smaak. Saffraan is geschikt in hartige gerechten met vis, zoals paella, risotto en Provençaalse vissoep bouillabaisse en andere stoofgerechten. Maar ook voor in desserts en in gebak.

Lees meer
Sorteer op:
Toon als:

Saffraan en gezondheid

Saffraan bevat veel  carotenoïden waardoor de stempels hun karakteristieke goudgele kleur hebben.
De diverse carotenoïden zijn, zea-Xanthin, lycopeen, α-en β-caroteen.
Antioxidanten helpen bij de bescherming van het menselijk lichaam bij invloeden van buitenaf.
Verder is saffraan een goede bron van koper, kalium, calcium, mangaan, ijzer, selenium, zink en magnesium en vitaminen zoals vitamine A, foliumzuur, riboflavine, niacine (vitamine B3) en vitamine C.
 
Er zijn de laatste 10 jaar veel wetenschappelijke studies verricht over de effecten van saffraan en de uitkomsten zijn opmerkelijk!
Saffraan kan een positieve invloed hebben op cholesterol, de bloedcirculatie en de zuurstofvoorziening in kleine bloedvaten dankzij het bestandsdeel Crocetin. Crocetin wordt onderzocht als belangrijk bestanddeel bij mogelijke  depressies therapie. Het kan de geheugenfunctie bevorderen. Verder kan saffraan helpen bij blaasproblemen en maagkrampen. Saffraan bevat ook een hoog gehalte van antioxidanten en beschermt daarmee de cellen inwendig en uitwendig. Onlangs is ook de actieve opname van saffraan door het drinken van saffraanthee aangetoond met een werking tot 24 uur.  Wetenschappelijke link op elsevier

Suggestie:  drink minimaal 1x per dag heet water met saffraan, of voeg wat toe aan uw favoriete kruidenthee.
Goed voor de gezondheid!

© Gezonder.nu 2016 | Sitemap